1980 年出生於台灣台北
現居、創作於台灣台北
蔡佳葳於2002年獲得羅德島設計學院工業設計及藝術建築史學位，並於2010年完成巴黎國立高等美術學院—塞納河計畫。
蔡佳葳創作探討地理、社會和精神性，鼓勵觀者跨越自身思考的框架。她同時關注人與自然，並思考文化信仰、精神性與無常之間的複雜關係。
曾參與國際展覽及雙年展包括：第14屆光州雙年展（光州，南韓，2023）；「氣候論壇：哪種文化適合哪種未來」演出（龐畢度藝術中心，巴黎，法國，2022）；泰特之夜放映錄像作品並參與論壇（泰特現代美術館，倫敦，英國）；「我們牽掛的歌」（Vernacular 當代藝術機構，墨西哥城，墨西哥，2021與2022）；「聽音地球」及「線條訴說宇宙的一切 — 草間彌生，Prabhavathi Meppayil，蔡佳葳」（森美術館，東京，日本，2022與2021）；「儀式」（維勒班當代藝術機構，維勒班，法國，2020）；日惹雙年展（日惹，印尼，2019）；「意念的力量：再造轉經輪」（魯賓美術館，紐約，美國，2019）；「蔡佳葳：Bulaubulau」（華人當代藝術中心，曼徹斯特，英國，2018）；「未來簡史2050」，皮耶．伊弗．戴薩伊夫（Pierre-Yves Desaive）策展（國立台灣美術館與比利時皇家美術館合辦，台中，台灣，2018）；「極簡主義：空間．燈光．實體」（藝術科學博物館與新加坡國家美術館合辦，新加坡，2018）；「聽她歌唱」（海沃藝廊，南岸藝術中心，倫敦，英國，2017）；「水月」（當代藝術機構，維勒班，法國，2017）；雪梨雙年展（2016）；「簡單形體」，龐畢度藝術中心-Metz分館，巴黎，法國，2014）；沙迦雙年展（沙迦，阿拉伯聯合大公國，2013）；「亞洲魅影：當代喚起過去」，片岡真實及艾莉森．哈汀（Allison Harding）策展（舊金山亞洲藝術博物館，舊金山，美國，2012）；日本橫濱三年展及德國魯爾三年展（2011）；第六屆亞太藝術三年展（昆士蘭美術館，布里斯本，澳洲，2009）；「聖跡」（龐畢度藝術中心，巴黎，法國，2008）；「藝術之溫度變化 — 亞洲新浪潮」（ZKM藝術與媒體中心，卡爾斯魯，德國，2007）；新加坡雙年展（新加坡，2006）；「夢想」（卡地亞當代藝術基金會，巴黎，法國，2005）等。
蔡佳葳作品為公共機構及私人所收藏，包括英國倫敦泰德現代藝術館、澳洲布里斯本昆士蘭美術館、日本東京森美術館、美國舊金山亞洲藝術博物館、香港M+視覺文化博物館、丹麥哥本哈根林冠藝術基金會、法國巴黎／美國舊金山卡蒂斯特藝術基金會、法國維勒班當代藝術機構及法國Frac Lorraine當代藝術機構等。
她自2005年獨立出版半年發行一次的藝術家手帖《Lovely Daze》。全套收藏於英國倫敦泰德現代藝術館、美國紐約現代藝術博物館、法國巴黎龐畢度藝術中心與西班牙巴塞隆納當代美術館。